Дизайн меню

В этой статье мы рассмотрим дизайн меню для кафе и ресторанов. Коротко напомним, что такое меню блюд и для чего нужно уделять внимание его дизайну.

Меню блюд. Его важность в привлечении посетителя.

Меню — это каталог продукции, разработанный и адаптированный специально для мест общественного питания: столовых, баров, кафе, ресторанов. Меню — это первое, с чем знакомится посетитель таких заведений. На основании меню заведения, ассортимента его блюд, равно, как и дизайнерского оформления меню, у посетителя складывается мнение о месте, куда он попал. Если его устроило оформление и интерьер самого заведения, то меню — это то, что либо окончательно укрепит в нем веру в правильности выбора, либо заставит его передумать и пойти на поиски другого ресторана.

Хорошие профессиональные фотографии, красивое оформление и правильное структурирование информации меню на странице — это основа дизайна меню и, соответственно, успешного привлечения посетителя. Конечно, не маловажным является сервис и мастерство приготовления блюд, но эти выводы следуют уже после первоначального решения остаться и сделать заказ в этом заведении.

Дизайн меню

Создание дизайн-макета меню начинается с анализа ассортимента блюд. Во взаимодействии с компетентным представителем заведения, дизайнер структурирует меню по разделам, отмечает блюда, которые пользуются наибольшим спросом у посетителей заведения, и с учетом общей концепции заведения, его фирменным стилем и спецификой работы, приступает к разработке дизайна меню. Дизайн меню кафе или дизайн меню ресторана не отличаются друг от друга принципиально ни в структуре ни в оформлении. Единственное требование — общая стилистика дизайна меню не должны расходиться со стилем самого заведения. Это создаст диссонанс на уровне восприятия, который может вызвать дискомфорт у посетителя. Не может дизайн меню ресторана русской народной кухни быть выполнен в китайском народном стиле. (Когнитивный диссонанс описан в научной литературе).

При разработке дизайна меню нужно уделить внимание всему: размеру, бумаге, материалу обложки, методу скрепления страниц к обложке и между собой. Не заставляйте посетителей листать «журнал». Выберите необходимый формат и постарайтесь разместить все блюда в одной категории настолько компактно, чтобы можно было их визуально сравнить между собой и сделать выбор, не перелистывая больше одной страницы.

Жесткий материал и не удачно выбранное крепление страниц и обложки меню затруднит ознакомление с ассортиментом блюд, расположенных ближе к корешку.

При разработке дизайна меню наиболее популярные блюда выделяйте на странице и делайте их немого крупней. Если ассортимент блюд достаточно большой, то не стоит сопровождать все блюда фотографиями. Это может усложнить, а не облегчить выбор посетителя. Общеизвестные и не сложные блюда, возможно, стоит оставить без фото, просто с описанием. Например, «Квашенная капуста» или «Салат из помидоров и огурцов» абсолютно не нуждаются в дополнительном фотосопровождении, зато можно будет более компактно представить ассортимент, что значительно облегчит визуальное восприятие на странице. Сложные блюда и блюда, которые надо выделить в меню, лучше оформлять с фотографиями. Это наоборот поможет с выбором.

Обязательно добавляйте в описании к блюду его состав. Перечень ингредиентов должен быть у всего ассортимента меню. У людей разные пищевые предпочтения, а у некоторых из ваших посетителей может быть аллергия. Лишив их возможности ознакомиться с ингредиентами вы рискуете получить по факту недовольного клиента, в худшем случае вызвать для вашего посетителя скорую помощь.

Где и как заказать дизайн меню?

Заказать дизайн меню для ресторана, кафе или бара вы можете в нашей компании. Рекламно-производственная компания ЛЭТБЕРРИ имеет успешный многолетний опыт разработки дизайна меню и изготовления. Нашими дизайнерами выполнено большое количество работ и мы с радостью возьмемся за ваши идеи! В случае создания меню от вас необходим ассортимент блюд, текстовая информация и изображения (в хорошем качестве).  Так же было бы не плохо, если вы поможете нам узнать ваши видения и пожелания, которые необходимо учесть при разработке дизайна.

Обращайтесь в нашу компанию за дизайном своего меню и мы воплотим все ваши яркие идеи в цветные решения!